Lasaña de carne

Ingredientes (4-6 personas):

• 600 gr. de carne picada
• 12 láminas de lasaña
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 50 gr. de miga de pan seca
• 350 ml. de salsa de tomate
• 100 gr. de queso para rallar
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración:

Pon agua a hervir, e introduce las láminas de pasta. Cuécelas durante 8-10 minutos, y extiéndelas sobre un trapo de cocina.

Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite y sazona. Vierte la salsa de tomate y deja reducir por 10 minutos.

Coloca la carne en un bol, salpimienta y añade perejil picado. Mezcla bien y agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.

Extiende 3 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja apta para horno. Pon una capa de relleno y vuelve a extender con otras 3 láminas. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne. Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea.

Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve la lasaña de carne y disfruta.